Хинкали — это, пожалуй, самое узнаваемое блюдо Грузии. Их придумали в горных районах, чтобы вкусно и сытно накормить мужчин после тяжелой работы.
Внутри — сочный бульон и ароматное мясо. Настоящие хинкали едят руками, за хвостик. Главное — сначала откусить аккуратно сбоку и выпить бульон.
Если на тарелке осталось немного сока — значит, вы торопились. А настоящие хинкали не терпят спешки.