Аджапсандал — это грузинское овощное рагу, где встречаются баклажаны, перец, помидоры и зелень. Его готовят летом, когда овощи особенно сочные.
Это блюдо без мяса, но оно абсолютно самодостаточное. Аджапсандал хорош и тёплым, и холодным.
Мы советуем попробовать его с хачапури — это идеальное сочетание для тех, кто хочет лёгкий, но насыщенный вкус.